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幸福成分超标！潮州这口年味太正宗

简 繁
2026-02-17 21:16:26 | 来源：广东发布

当广府年俗遇见地道风物，一场味觉与视觉的岭南盛宴正待开场！从汕头老城的卤香秘方到梅州围楼的盐焗传承，从湛江港的肥美蚝浪到佛山桑基鱼塘的鲜韧鱼生……一城一韵，尽览风土民情；一城一味，细品人间至味。春节假期，和我们一起玩遍广东不重样。

第十七站，潮州

“在潮州古城街踢桃

看牌坊下霓虹灯晃呀晃”

潮州年味已拉满

广济桥流光溢彩

古城烟火缭绕

泡上工夫茶

听潮音软糯

在千年古韵里

把日子过成歌

来一场不想结束的浪漫邂逅


烟火抚人心
 
 
滋味在潮州

 

潮风浸古城

烟火润舌尖

潮州菜以鲜为魂、以技为骨

将山海馈赠与匠心巧思相融

每一道菜都藏着

潮汕人的饮食智慧

一口便解锁岭南风味的

独特底蕴

 

明炉烧响螺

是宴席珍品

用明火慢烤的形式

锁住螺肉本鲜

脆嫩回甘尽显海味极致

 

 

潮州卤水鹅卤香入骨

鹅肉紧实多汁

是刻在潮州人记忆里的

烟火味

 

 

炒麦穗花鱿鱼

刀工精妙，卷似麦穗

快火快炒保留爽脆口感

鲜而不腻

 

 

豆酱焗青蟹

以豆酱提鲜

焗制后蟹肉饱满

咸香与鲜甜碰撞出地道潮味

 

 

潮州生炊鱼

坚守本味

精准火候蒸出鱼肉细嫩

鲜汁浸润每一寸肌理

 

 

云腿护国菜

清润雅致

鲜嫩菜叶搭配醇香云腿

软滑适口

 

 

福果甜芋泥

绵密香滑，甜而不齁

藏着潮汕甜品的温润雅致

一口收尾，余味悠长

 

 

这一席潮味

既有山海的清鲜馈赠

亦有匠心的细致打磨

没有繁复的堆砌

唯有本味的凸显

藏着潮州人的温润与热忱

惊艳舌尖，治愈人心

 

春光映古城

 
 
年味满韩江

 

过年来潮州

赴一场山海与烟火之约

半城烟火半城诗

一城年味一城韵

“三生有幸 相遇潮州”

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有暖阳，有山海，更有好礼

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